森　熊五郎日記

2003年06月

■2003/06/11 (水) 梅肉エキス

　今年も梅肉エキスを作った。

　休日は田植えやゴルフやらで作る暇がなかった。昨日は延岡から直帰すぐに梅を20キロほど取って全て梅肉エキスを作った。

　最近は作るコツが習得できたような感じがする。

　梅は採りたて。最初は強火で、途中は中火で、仕上げは弱火。

　これは絶対条件。




　20㌔分の梅肉エキス。朝と夜の食事の前に箸の先につけて舐める。
おかげで消化器系統の病気は無し、総コレストロール値は低すぎる程になった。